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最近看各位哈友都在发盐水毛豆，看着嘴馋，但是我喜欢香辣味，而我女儿又不能吃辣，所以我做了辣和不辣两种口味，适合家里有爱辣和不吃辣的两个选择，在这炎炎夏日，送啤酒一流
15分钟
辣味
初级
凉菜
酱爆
其他
1/8 毛豆剪去两头，能更好入味，用盐水泡15分钟
2/8 准备好八角，香叶，桂皮，花椒，干辣椒切段，蒜头，红葱头切片
3/8 锅烧热入适量油，加入花椒和干辣椒爆香备用
4/8 锅洗干净后烧热入油爆香蒜，红葱头，加入八角，香叶，桂皮爆香
5/8 加入豆瓣酱爆香
6/8 加入毛豆炒均入酱油，料酒，盐，水，中小火焖煮10分钟
7/8 开锅后捞起一部分毛豆和汁，留给不吃辣的宝贝，另外的加入花椒干辣椒煮开关火焖20分钟
8/8 装盘，放冰箱里冰一会，口感更好哦
这道菜考虑到女儿不吃辣，选的豆瓣酱是原味的，如果哈友们都可以吃的，可以直接加辣的豆瓣酱，花椒和辣椒可以放进去一起煮
