保存到手机
看更多做法
7.4万点赞 · 1189收藏
独家 · 32.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.6万
每次到鸭霸王都喜欢买这个吃，十几块1斤也不觉得贵，可最近在菜市场买菜，发现这些毛豆其实很便宜，才二块1斤，所以就了1斤半自己回来煮，味道真还不错！
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/11 买回的毛豆反复搓洗
2/11 用剪刀剪去两头，放盐水里泡1小时
3/11 准备好佐料，姜蒜切片，干辣椒从中切断
4/11 锅中放油烧至八成热
5/11 放入图3准备的佐料炒香
6/11 放入两勺盐
7/11 加入足够的清水煮开
8/11 放入毛豆，盖上盖子大火煮
9/11 煮至汤汁变少了，改小火焖几分钟，关火后再焖几分钟，使其入味
10/11 还剩一点汤汁，可以出锅了！尝了一个味道棒极了
11/11 装盘上图1张
1.毛豆一定要反复搓洗，用盐水泡可杀菌！ 2.剪去两头更容易入味，吃时也放便些！ 3.煮毛豆盐要比平时多放点，不然会没味哦！ 4.因为毛豆本身很难入味，所以焖的步骤一定不能少哦！
