7.8万点赞 · 404收藏
17.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.8万
皮蛋含有许多矿物质脂肪和总热量却稍低它能刺激消化器官增进食欲促进营养消化吸收中和胃酸淸凉降压具有润肺养阴止血凉肠止泻的功效具有保护血管的作用提高智商保护大脑的功能。我上传了皮蛋豆腐的制作过程与大家分享,喜欢的朋友们链接下面图片,就能看见详细步骤图
1/10 豆腐放盘中上锅蒸5分钟拿出来晾凉
2/10 皮蛋洗净去皮
3/10 青红椒、姜、蒜、香菜全部切末
4/10 豆腐切片摆盘
5/10 皮蛋切块
6/10 摆上皮蛋,剩余的豆腐皮蛋全摆上如图所示
7/10 放上青红椒末如图所示
8/10 调汁碗中放蒜、姜末、香油、辣椒红油、生抽、米醋、白糖搅匀
9/10 调好的汁浇在皮蛋豆腐上
10/10 放香菜味
制作这菜道的时候我没有放盐因为酱油的咸味已经够了,如果口味更重的朋友们可以适当加点盐。吃不了辣的朋友们可以换成彩椒也一样好吃