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西瓜皮具有清热解暑，生津止渴，利尿除烦，消水肿之功效，瓜皮外面绿色翠衣是制“西瓜霜”专供药，*炎等，今天是暑伏第一天，东北历来有头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋的说法，我就用西瓜皮做馅包饺子与大家一起分享。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 西瓜皮削去外皮，尽量把红瓤去干净
2/11 用擦板擦成丝，清水投洗一遍，沥干水分
3/11 猪肉馅加水顺时针搅拌上劲
4/11 加调料，盐，酱油，蚝油，十三香，料酒，拌匀
5/11 加入切好的葱花
6/11 加玉米油拌匀
7/11 最后加入西瓜皮丝搅拌均匀
8/11 和面醒十分钟
9/11 然后擀皮包好饺子，我今天是两种面，一样是用蒸熟的南瓜和面的，一样就是正常白面
10/11 上锅蒸，开锅以后蒸十分钟即可出锅
11/11 两个颜色的饺子，漂亮吧
西瓜皮外面的绿皮也不要丢掉，可以晾干，冬天有咽喉肿痛的症状可以泡水喝当茶饮
