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1/4 茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。
2/4 锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。
3/4 倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。
4/4 茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒 倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀 放适量盐，拌匀出锅
15分钟
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红烧
其他
