私家蜜汁叉烧

做法 将做法保存到手机

• 1/5 上等五花肉洗净飞水至5分熟，水中可放少许盐和料酒，也可以不放

• 2/5 飞好的肉放入锅肉煎上色，可用叉子在肉上插一插，以便更好入味

• 3/5 在煎锅中放入烧烤酱烧烤汁生抽老抽，少许水小火煮。酱汁淹过肉为宜

• 4/5 煮到快收完汁时加入冰糖熬至收汁，可用筷子插下肉是否软烂熟透

• 5/5 切片摆盘，上酒香菜装饰即可

小贴士

注意火候和汁水，这道菜较费时费力，但美味无比

作者: 雅素小娘子2Jt=