凉拌金针菇

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  1/12 如图所示：将金针菇浸泡三分钟；

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  2/12 如图所示：洋葱切丁，青椒切丁，葱切段，蒜切成蒜米，姜切成姜米；

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  3/12 如图所示：锅内烧开水；

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  4/12 如图所示：将浸泡好的金针菇挤干水分，放入开水中三分钟后，捞出；

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  5/12 如图所示：焯水后立即放凉开水中3分钟后捞出，挤干水，装盘，备用；

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  6/12 如图所示：锅里热油少许；

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  7/12 如图所示：将洋葱丁，青椒丁炒熟；

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  8/12 如图所示：将葱姜蒜一起倒入煸炒出香味；

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  9/12 如图所示：加入一汤匙豆瓣酱，一起翻炒出红油；

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  10/12 如图所示：加入一汤匙酱油，一汤匙蚝油，翻炒均匀，关火；

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  11/12 如图所示：码上炒好的拌酱，就能开吃了；

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  12/12 如图所示：凉拌金针菇做好了，来一张特写！

小贴士

炎炎夏日，厨房已经成为了桑拿室，一道简单的凉拌菜最适合夏天了，速度又快又好吃。因为豆瓣酱很咸了，所以不用放盐哦（根据个人口味适当加盐）

作者: 花花和草草

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