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凉拌金针菇是一道快手凉拌菜，也是炎炎夏日一道爽口菜！
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/12 如图所示：将金针菇浸泡三分钟；
2/12 如图所示：洋葱切丁，青椒切丁，葱切段，蒜切成蒜米，姜切成姜米；
3/12 如图所示：锅内烧开水；
4/12 如图所示：将浸泡好的金针菇挤干水分，放入开水中三分钟后，捞出；
5/12 如图所示：焯水后立即放凉开水中3分钟后捞出，挤干水，装盘，备用；
6/12 如图所示：锅里热油少许；
7/12 如图所示：将洋葱丁，青椒丁炒熟；
8/12 如图所示：将葱姜蒜一起倒入煸炒出香味；
9/12 如图所示：加入一汤匙豆瓣酱，一起翻炒出红油；
10/12 如图所示：加入一汤匙酱油，一汤匙蚝油，翻炒均匀，关火；
11/12 如图所示：码上炒好的拌酱，就能开吃了；
12/12 如图所示：凉拌金针菇做好了，来一张特写！
炎炎夏日，厨房已经成为了桑拿室，一道简单的凉拌菜最适合夏天了，速度又快又好吃。因为豆瓣酱很咸了，所以不用放盐哦（根据个人口味适当加盐）
