香菇皮蛋瘦肉粥的做法_菜谱_香哈网
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香菇皮蛋瘦肉粥
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香菇皮蛋瘦肉粥

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自己比较喜欢吃皮蛋瘦肉粥,家中有香菇就额外加进去了,这样的粥会更加鲜美,夏天吃也很清爽口感丰富,是早餐好搭档哦!

作者: LUCKY_龍
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 所有材料洗净备用,瘦肉切好先用料酒腌制十分钟,香菇改刀切成粒装

    1/7 所有材料洗净备用,瘦肉切好先用料酒腌制十分钟,香菇改刀切成粒装

  • 大米洗干净,浸泡半小时左右,水的程度控制在大米量的双倍

    2/7 大米洗干净,浸泡半小时左右,水的程度控制在大米量的双倍

  • 瘦肉过水,烫到肉变色即可不需要时间过久,香菇放在油锅里煸炒可以放入适量的盐

    3/7 瘦肉过水,烫到肉变色即可不需要时间过久,香菇放在油锅里煸炒可以放入适量的盐

  • 将香菇及瘦肉放入锅内,按电源开始煮粥

    4/7 将香菇及瘦肉放入锅内,按电源开始煮粥

  • 皮蛋最后放大概在入锅二十分钟以后将皮蛋放入,并加入适量橄榄油,调味加入适当的盐以及少许味精,搅拌均匀

    5/7 皮蛋最后放大概在入锅二十分钟以后将皮蛋放入,并加入适量橄榄油,调味加入适当的盐以及少许味精,搅拌均匀

  • 电饭煲跳至保温状态放入葱花

    6/7 电饭煲跳至保温状态放入葱花

  • 最后根据个人需要加入胡椒粉,配上可口小菜就完成啦

    7/7 最后根据个人需要加入胡椒粉,配上可口小菜就完成啦

  • 小贴士

    瘦肉要过一下水才能将血水逼出,一开始将材料放入锅中可以不加盐到最后快结束时再加,这样不容易破坏里面的营养成分。如果家里有糯米可以加一小把,这样煮出来的粥会更*!

    作者: LUCKY_龍

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