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先苹果时放入盐水,洗去表面的蜡,清洗干净,历干水份。
1/10 把干净苹果,切碎入瓶。
2/10 24小时过去了。
3/10 果肉逐渐被吸收,还有很好小气泡。
4/10 一星期过去,没什么变化,但酒香已溢出。
5/10 浮出表面的果肉。
6/10 半月后开始过滤。
7/10 过滤出的苹果酒泥。
8/10 过滤后的苹果酒继续静置沉淀。
9/10 余酵仍然产生气体。
10/10 反复过滤,澄清。
酒越纯代表发酵越好。