5.4万点赞 · 1517收藏
60.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.3万
此方可做两个饼皮,一个8寸方形和一个8寸圆形。做出的饼皮放冰箱冷冻。烤出的成品饼皮非常松软。
1/7 称面粉,面粉中撒酵母拌匀,放盐,白糖,120克温水加玉米油拌匀倒入面粉中,揉成光滑面团,我用面包机揉30分钟,时间到了在面团上刷一层玉米油,开启面包机发酵功能,发酵至2.5倍大
2/7 排气后再醒15分钟,分成两份,先用擀面杖稍擀圆,再用手掌从中间压饼皮使之延升
3/7 放入披萨盘内,整成四周稍厚些的饼皮
4/7 这是方形的
5/7 用叉子在饼皮上叉出小孔
6/7 放入冰箱冷冻保存,用时不需解冻,尽快食用完
7/7 冻好的成品