银丝卷

做法 将做法保存到手机

• 1/5 面粉加糖加酵母加水调成较软的发酵面团

• 2/5 面团发酵完成后 将面团一分为二

• 3/5 取其中一块面团 摔打 遛条 出条制成拉面 里外均匀的刷上花生油 刷油时一边刷油一遍抻长拉面 切成10厘米左右的长条

• 4/5 另外一块面团搓条 下剂制成长方形面皮

• 5/5 将切好的拉面包入面皮中 制成长方形银丝卷 上屉蒸即可

小贴士

注意步骤3刷油时一定要全部刷透 不然蒸出来里面的拉面会结块

作者: 小友竹吖3