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猪舌好吃,就是清洗麻烦.孩子他爸点名要吃炒猪舌,那就炒一份吧.炒猪舌是一道很下饭的菜,下酒也很不错呢,今天跟大伙分享一下这道美食吧.
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 猪舌头洗净,开水煮两分钟.
2/8 煮好猪舌头,捞起,把舌头上白色膜刮掉,洗净备用.
3/8 猪舌头用盐、生抽、鸡精、生粉腌30分钟.青红椒切小块,蒜苗去叶留梗切段,芹菜梗切段,姜切丝.
4/8 锅下油烧热,下蒜头、姜丝炒香,再倒入猪舌头,翻炒至猪舌头熟透为止,翻炒过程中加少许水.
5/8 猪舌头炒好,装盘备用.
6/8 锅下油烧热放入青红椒、芹菜梗、蒜翻炒一分钟,加少许盐.
7/8 完成步骤6,倒入猪舌头快速翻炒均匀,关火.完成了.
8/8 成品图
猪舌头一定要先腌三十分钟,这样才入味.猪舌头上的白膜一定要刮干净.
