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蚝油芥菜很好吃,这种做法适合口味中度的人吃也比较下饭,清淡口做法比这个还容易!此菜有链接亲们可以参考参考!
1/6 洗好的芥菜!
2/6 切好的芥菜帮,蒜片。
3/6 芥菜叶切好的!
4/6 用蚝油,酱油,淀粉勾兑的汁!
5/6 用蒜片爆锅倒上勾兑好的汁翻炒几下,先倒入芥菜帮翻炒几下放稍许水焖个四,五秒钟!
6/6 再倒入芥菜叶子翻炒,加点盐这时候菜迅速下水即可关火!
这个菜要想炒出青翠欲滴的样子火候很重要,菜帮和菜叶子要分开炒!