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在平底锅里水烧开放油、盐，焯水过程使芥菜去掉一点苦涩味，也可以使芥菜嫩绿的颜色。
24分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/6 芥菜（买的），用洗米水浸泡15分钟左右，为了去除药水
2/6 准备芥菜洗净，用菜刀在菜板上切小段放菜蓝中备用
3/6 蒜切蒜末放小碗中备用
4/6 锅中加入适量清水烧开，放少许油、盐，把芥菜焯水下，焯熟，沥干水分
5/6 接着在锅中放适量油，再放蒜末、蚝油、酱油调成蚝油汁，淋在芥菜上即可
6/6 成品图：
芥菜趁热时好吃，注意别烫到咯！
