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李锦记蚝油有着悠久的历史，味道纯正适合各种菜肴的调味，是调料中的极品。蚝油炒芥兰清脆的芥兰配上蚝油的香，美到至极。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/19 李锦记旧庄蚝油，芥兰备用
2/19 将芥兰根部老的部分去掉，从中间切开
3/19 锅做水加入盐
4/19 加入白糖
5/19 葱，姜，蒜切末
6/19 淀粉放入碗中
7/19 加入水调匀
8/19 提前将蚝油倒出
9/19 水开后将几点放入
10/19 变绿后捞出码放在盘中
11/19 锅中留底油
12/19 加入葱姜蒜爆香
13/19 加入蚝油
14/19 再加入水
15/19 水开后加入点酱油调色
16/19 加入水淀粉
17/19 开锅后即可关火
18/19 将汁淋在芥兰上
19/19 成品图
芥兰只需焯水后无需在下锅炒制，水中放盐调味，糖是让菜更加翠绿。汁的浓稠度根据自己喜好。
