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一盘香喷喷的泥鳅就做好了,很下饭的,简单吧。
1/5 将青椒,姜,蒜头切好备用。
2/5 热锅下油,待油烧至七八分熟放入姜蒜爆香。
3/5 然后倒入活泥鳅,立马用锅盖盖住,以防泥鳅跳出来。
4/5 待泥鳅不再翻动,开盖翻炒,倒入酱油上色,翻炒片刻倒入青椒。
5/5 再翻炒片刻加盐,味精调味即可。
活泥鳅倒入一定要立马用锅盖盖住,不然很容易跳出来的。