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爆炒泥鳅
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爆炒泥鳅

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今天逛鱼市场看到新鲜的泥鳅 就果断买下来 对于初学来说炒比蒸更容易掌握火候喔!!香香香

作者: 利利殿下2
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系其他
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  • 泥鳅剪头 处理内脏

    1/5 泥鳅剪头 处理内脏

  • 用盐 料酒腌制处理好的泥鳅

    2/5 用盐 料酒腌制处理好的泥鳅

  • 油加热后放入泥鳅跟姜片爆炒

    3/5 油加热后放入泥鳅跟姜片爆炒

  • 把泥鳅炒至金黄色 放入酱油跟糖 翻炒至均匀 出锅

    4/5 把泥鳅炒至金黄色 放入酱油跟糖 翻炒至均匀 出锅

  • 爆炒泥鳅 送饭送粥送啤酒一绝! 也是小孩周末又一零食喔!

    5/5 爆炒泥鳅 送饭送粥送啤酒一绝! 也是小孩周末又一零食喔!

  • 小贴士

    我选用的是红泥鳅 没有皮 容易处理 炒起来更入味
    姜必须要多放 这种鱼泥腥味重

    作者: 利利殿下2

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