椒盐爆泥鳅的做法_菜谱_香哈网
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椒盐爆泥鳅
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椒盐爆泥鳅

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处理泥鳅必须有耐心,清洁干净,油锅火不要太旺,小火慢炸,待泥鳅炸至金黄色后捞起,爆辣椒蒜至香后放入泥鳅翻炒即可出锅。

作者: 之领公子71
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 泥鳅洗净沥去多余水分

    1/6 泥鳅洗净沥去多余水分

  • 辣椒、葱、蒜、生姜切段

    2/6 辣椒、葱、蒜、生姜切段

  • 起油锅后炸泥鳅

    3/6 起油锅后炸泥鳅

  • 炸至金黄色后捞起后倒入辣椒蒜等爆香

    4/6 炸至金黄色后捞起后倒入辣椒蒜等爆香

  • 爆香后放去炸好的泥鳅翻炒

    5/6 爆香后放去炸好的泥鳅翻炒

  • 翻炒半分钟后出锅即可食用

    6/6 翻炒半分钟后出锅即可食用

  • 小贴士

    油锅不可太旺以免泥鳅炸焦

    作者: 之领公子71

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