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爆炒泥鳅
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爆炒泥鳅

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作者: 心蓝
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系其他
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  • 泥鳅买回来养半天

    1/12 泥鳅买回来养半天

  • 葱段,姜丝,蒜蓉,洋葱,青红椒

    2/12 葱段,姜丝,蒜蓉,洋葱,青红椒

  • 泥鳅放在凉水煮死,捞起控干备用

    3/12 泥鳅放在凉水煮死,捞起控干备用

  • 热油锅爆香姜丝

    4/12 热油锅爆香姜丝

  • 下泥鳅煎香

    5/12 下泥鳅煎香

  • 一面金黄,翻另一面,给料酒,生抽出锅

    6/12 一面金黄,翻另一面,给料酒,生抽出锅

  • 热油锅爆香蒜蓉,葱段

    7/12 热油锅爆香蒜蓉,葱段

  • 放青红椒,洋葱入锅翻炒

    8/12 放青红椒,洋葱入锅翻炒

  • 给生抽,盐,蚝油,搅拌均匀

    9/12 给生抽,盐,蚝油,搅拌均匀

  • 回锅泥鳅,翻炒均匀出锅

    10/12 回锅泥鳅,翻炒均匀出锅

  • 给葱段,关火出锅

    11/12 给葱段,关火出锅

  • 成品

    12/12 成品

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