家常荔枝肉

做法 将做法保存到手机

• 1/4 将肉洗净切条，放入容器中，加10克盐，料酒腌制，土豆削皮切滚刀块备用

• 2/4 容器中放入生粉300克左右，根据肉的量调，加一个鸡蛋加水适量拌成糊，加入腌制的肉，让肉都裹上糊，

• 3/4 热锅下油烧至4到5成下肉炸，下锅时要要慢慢放，炸到表皮硬捞出，下土豆炸至快金黄时下刚刚炸过的肉，都金黄色时捞出

• 4/4 锅留少许余油，下蒜末和姜末炒香加水，下糖和番茄酱炒均匀，放一点盐，下醋下炸好的肉和土豆翻炒均匀后收汁装盘

小贴士

适合在家做，特别有孩子的，孩子都喜欢吃

作者: 杨传淇