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15分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/11 黄鱼去内脏去鳞清洗干净控水
2/11 两片斜划几刀
3/11 用料酒葱姜腌一会去腥
4/11 两面沾干面粉
5/11 油烧七成放鱼炸至黄色捞出控油
6/11 切葱姜蒜
7/11 留少许油炒香葱姜蒜
8/11 放豆瓣酱炒出红油
9/11 加适量开水放料酒，酱油醋、蚝油，白糖、胡椒粉烧开
10/11 放入鱼烧开小火多焖一会入味。差不多时大火收汁
11/11 鱼盛盘中浇上汁子用香菜装饰
豆瓣酱、酱油，蚝油都是咸的我没有在放盐。口味重的朋友们先尝尝不咸在放盐
