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疫情期间我们需要补充优质蛋白，优质蛋白中除了肉类和鱼类，植物中的黄豆是很好的优质蛋白来源，可以很好的被人体吸收，用发酵过的大酱将黄豆煮好之后进行干烧，每餐吃一点可以补充蛋白质，也超级的下饭。
45分钟
家常味
初级
素菜
酱
家常菜
1/9 准备食材:黄豆事先浸泡一晚上
2/9 将事先浸泡一夜的黄豆，洗净倒入锅内
3/9 倒入200毫升清水没过黄豆
4/9 盖上锅盖选择炖肉功能炖煮30分钟
5/9 煮好之后放气打开锅盖
6/9 放入30克（2大勺）葱伴侣六月香豆瓣酱
7/9 搅拌均匀让黄豆都染上豆瓣酱
8/9 将汤汁全部收干，黄豆入味即可关火出锅
9/9 糯叽叽的酱香黄豆，搭配清粥，配菜超级下饭
黄豆需要提前浸泡至少6小时，这样泡发出有些微微发芽，这样的黄豆营养价值更高
