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先过过热水再炒好炒一点
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 首先把土豆洗净并去皮，去了皮的土豆要拿水泡着，不然会变色
2/11 切土豆的时候可以先在旁边切一刀
3/11 然后再把切过的那面放底，这样接下来就会更好切了
4/11 切好片再倒回来切丝
5/11 切好丝之后同样要拿水泡着喔，不然同样会变色的
6/11 切好土豆丝就先把水烧开（当然，也可以在切的时候边切边烧）
7/11 然后把土豆从水里捞出放入锅里煮至锅里的水又烧开一分钟不到
8/11 然后把它倒到事先准备好的凉水清洗下（过过凉河），然后捞出来凉下水
9/11 烧热油锅就可以把土豆倒锅里开始炒了
10/11 放下去炒一下就可以放盐了，再炒两下基本就可以上锅了（炒的时间不易过长，过过热水的土豆是很快熟的）
11/11 起锅上菜咯???
注意细节，会有不同的效果???
（如果有青红椒丝那色调会好很多喔）
