时蔬小炒

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  1/12 先处理食材，泡好的木耳洗净撕小朵，红萝卜去皮切花，莲藕去皮切薄片，择净荷兰豆，蒜头切末

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  2/12 切好的莲藕片，尽量薄一些

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  3/12 水烧开，先下红箩卜焯一分钟

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  4/12 再下藕片焯一分钟

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  5/12 下荷兰豆焯两分钟，全程大火

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  6/12 捞起过冷河，直接水龙头冲，保持食材颜色

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  7/12 起油锅油热下蒜蓉迅速翻两下

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  8/12 倒入木耳翻炒，到有霹哩啪啦的声音

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  9/12 倒入焯过水的食材翻炒

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  10/12 调半碗清点的水淀粉倒进去，再炒约三分钟关火装盘

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  11/12 几种蔬菜一起吃，丰富的口感

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  12/12 成品

作者: 晓煮意

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