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烘培的乐趣,你值得拥有,*,烘培世界。
1/10 除了黄奶油,全部放锅里搅拌。
2/10 面团起筋后,加入黄奶油,继续揉搓。
3/10 面团搅拌后,一次发酵15分钟。
4/10 分面团,成型,一个小面包25克,大面包50克。
5/10 鸡蛋液调好
6/10 鸡蛋夜要记得加点盐巴
7/10 170度温度,烤15分钟后,掉头。
8/10 在烤15分钟后,温度调到150度,在烤5分钟。
9/10 出炉震一下,冷却后包装。
10/10 常温保存2天。
温度很重要,各位亲,掌握好烤箱,不然烤不好面包。