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手工芋圆
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手工芋圆

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芋圆做成功后,冻起来,想吃的时候煮一些,放些椰汁放些红豆和薏米,非常的美味哦!赶紧看看手工芋圆是如何做的吧! 摘自微信公众号:私房菜达人

作者: 小元春吖3
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 芋艿蒸熟或煮熟。<br/>剥去芋艿外皮,用手或勺子把去皮的芋艿压成泥。

    1/8 芋艿蒸熟或煮熟。
    剥去芋艿外皮,用手或勺子把去皮的芋艿压成泥。

  • 加入糖和一半的太白粉(或其他淀粉),木薯粉揉捏。<br/>分次加入木薯粉,揉成光滑面团。

    2/8 加入糖和一半的太白粉(或其他淀粉),木薯粉揉捏。
    分次加入木薯粉,揉成光滑面团。

  • 保鲜袋包好待用。<br/>红薯的的做法一样,将红薯蒸熟,去皮压成泥,加入白糖和一半的马铃薯淀粉(或其他淀粉)揉捏,再分次加入木薯粉,揉成光滑面团

    3/8 保鲜袋包好待用。
    红薯的的做法一样,将红薯蒸熟,去皮压成泥,加入白糖和一半的马铃薯淀粉(或其他淀粉)揉捏,再分次加入木薯粉,揉成光滑面团

  • 紫薯的做法也一样,将紫薯蒸熟,去皮压成泥,加入白糖和一半的马铃薯淀粉(或其他淀粉)揉捏,再分次加入木薯粉,揉成光滑面团。<br/>也将紫薯面团和红薯面团放在保鲜袋包好待用。

    4/8 紫薯的做法也一样,将紫薯蒸熟,去皮压成泥,加入白糖和一半的马铃薯淀粉(或其他淀粉)揉捏,再分次加入木薯粉,揉成光滑面团。
    也将紫薯面团和红薯面团放在保鲜袋包好待用。

  • 操作台上撒些木薯粉,芋艿面团取一小块,搓成细长条切小段,撒些木薯粉防粘连

    5/8 操作台上撒些木薯粉,芋艿面团取一小块,搓成细长条切小段,撒些木薯粉防粘连

  • 红薯和紫薯芋圆的做法一样,紫薯面团取一小块,搓成细长条,切小段,撒些木薯粉防粘连

    6/8 红薯和紫薯芋圆的做法一样,紫薯面团取一小块,搓成细长条,切小段,撒些木薯粉防粘连

  • 把制作好的芋艿、红薯、紫薯芋圆分别装在碗里装好<br/>锅里烧开水,放芋圆和红薯园(紫薯放最后煮)

    7/8 把制作好的芋艿、红薯、紫薯芋圆分别装在碗里装好
    锅里烧开水,放芋圆和红薯园(紫薯放最后煮)

  • 再次沸腾芋圆飘起来2,3分钟就可以捞出。<br/>捞出后放入冷开水或冰水中过一下再捞出,芋圆更Q弹爽滑(此过程也可省略)。

    8/8 再次沸腾芋圆飘起来2,3分钟就可以捞出。
    捞出后放入冷开水或冰水中过一下再捞出,芋圆更Q弹爽滑(此过程也可省略)。

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