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茶叶蛋，家人都爱吃，每次出去买早餐，都会带一个回来吃，但是总觉得吃不够，另外有时候也怕买到隔夜的鸡蛋，孩子爸肠胃不好，吃完总会闹肚子，所以为了解馋，自己就学习做了茶叶蛋，可能做法有很多种，但是只要做的好吃，大家都可以互相分享和学习的哦
15分钟
微辣
初级
热菜
卤
鲁菜
1/9 砂锅里放入鸡蛋，冷水开煮…
2/9 煮至水开再继续煮2分钟至鸡蛋完全熟了，然后捞起来放凉…
3/9 锅里水继续煮，加入5克的盐和糖…
4/9 准备好图中的材料，有八角，桂皮，香叶花椒，还有茶叶…
5/9 然后把图4的材料倒进锅中熬煮
6/9 鸡蛋放凉至不烫手，把鸡蛋壳轻轻敲裂，方便入味…
7/9 鸡蛋壳都裂了之后，倒入砂锅里熬煮，再倒入少量的生抽和十三香粉…
8/9 大火煮30分钟，中小火煮1个小时就可以了
9/9 茶叶蛋的成品图，是不是很漂亮很诱人呢…
鸡蛋煮好了，可以直接放凉食用，但是可以浸泡多些时间再吃，鸡蛋更*…但是我不建议一直开火煮着，或者隔夜吃，煮太久，鸡蛋营养也就是，口感也不好，我是早上煮好，下午吃，也够入味啦…另外生抽和十三香粉不喜欢也可以不放…
