1.0万浏览· 5做过
这道菜是我根据剁椒鱼头改过来的……
1/4 首先，把鱼块用盐腌制十到二十分钟，姜蒜切成末，辣椒切碎。
2/4 锅里放两勺油加热，把鱼块放进去煎三到五分钟，然后，放入辣椒、蒜末和姜末爆炒。
3/4 加入适量的盐和味精，把鱼块放一起炒，然后再加入适量的清水，煮上几分钟即可。（如果有条件可以在蒸上两三分钟，这样会更好入味）
4/4 更多精华菜谱、名厨经典菜，请关注微信公众号 “香哈菜谱” (或在微信搜索 xiangha100)
