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这道菜是我根据剁椒鱼头改过来的……
1/3 首先，把鱼块用盐腌制十到二十分钟，姜蒜切成末，辣椒切碎。
2/3 锅里放两勺油加热，把鱼块放进去煎三到五分钟，然后，放入辣椒、蒜末和姜末爆炒。
3/3 加入适量的盐和味精，把鱼块放一起炒，然后再加入适量的清水，煮上几分钟即可。（如果有条件可以在蒸上两三分钟，这样会更好入味）
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