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丝瓜是我们夏季菜场很常见的瓜类蔬菜，丝瓜口感清甜，快炒焖煮炒面条都好吃，煮汤也很不错，这道丝瓜丸子汤，是我小时候的记忆，只是小时候我们没有加肉丸子，因为没有肉，所以加了花生浓浆，使得丝瓜汤不会只是单一的味道，又增加了汤的营养…我上传了做法，和大家分享一下！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 丝瓜削皮，洗干净，切滚刀块，放好备用
2/10 花生米提前用水泡软，反复搓搓，去掉红外衣…
3/10 然后把花生米放入搅拌器，加入少许的水，打成花生浓浆…
4/10 取一个锅，放适量的清水，倒入花生浓浆，开火把汤底煮开
5/10 取另一锅，放入适量油，把丝瓜煸炒一下下…然后盛出备用
6/10 猪肉剁成肉末，加适量的盐和糖和蚝油生粉调味…
7/10 然后把肉泥揉成小丸子，备用
8/10 锅里的汤底煮开了，倒入肉丸子，大火煮开
9/10 丸子大约煮5分钟后，倒入炒好的丝瓜继续大火煮…
10/10 煮大约2分钟后，加入适量的盐调味就可出锅啦
这道汤，就是煸炒丝瓜的时候放了点油，调味也就只有盐，这样主要是为了喝到独特的花生浓浆的味道和丝瓜的清甜…喜欢的友友可以试试哦
