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开锅豆腐是具有地方特色的一款汤类，早点摊上支起的炉子，放着一口大大的锅，热气腾腾。汤底大多是高汤和一些葱姜调料，里面翻滚着油炸过的豆腐块，客人若点，摊主随时端上，喜欢辣味的，调入一些辣椒油，真是要再来一碗哦。 今天我用了浓汤宝来代替高汤，味道也是别具一格，浓香美味。一起来看看
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/5 准备食材
2/5 炸豆腐切开（也可不切）
3/5 水开放入浓汤宝
4/5 放入葱姜辣椒
5/5 放入炸豆腐，起锅前放入鸡粉、香油即可。
盐根据自己口味调入；油炸豆腐有的地方也叫豆泡，但吃法有些区别。
