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这道菜很下饭
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/9 准备食材，里脊肉，菜干，肉剁成肉沫
2/9 肉沫捏成肉圆
3/9 姜切片
4/9 锅里放油
5/9 油热放肉圆，肉圆底部变色后，翻一下，这样肉圆不会散，外部全部变色后，再翻炒几下
6/9 放姜片再翻炒几下，出姜味后，沿锅边洒黄酒，翻炒几下后再放盐，酱油
7/9 放菜干翻炒几下后沿锅边放水
8/9 炖2分钟，水开后再开中小火再炖5分钟，等汤汁收得差不多了再关火，不要立刻揭锅盖，过两分钟再揭，洒胡椒粉，起锅
9/9 完成，可以开吃喽
肉可以是里脊肉，也可以是五花肉，带点油吃起来口感比较好
