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今天心血来潮想吃苦瓜酿肉,这是潮汕人都知道的美食。煲成汤,汤有苦瓜的回甘,夏天吃苦瓜是不错的选择。不煲汤也可以用来蒸,也是很好吃的
1/5 瘦肉剁成肉末,香菇切成末,芹菜切成碎
2/5 把陷料加入盐和鸡精和些许油搅拌均匀
3/5 苦瓜切成一段一段(注意不要切太小段),切好后把籽挖掉
4/5 把陷料填入苦瓜中即可
5/5 最后一步烧开水放入苦瓜,煮至苦瓜熟了加入盐、鸡精即可