小豆付

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  1/8 黄豆打豆浆把上边浆水倒出，余下豆渣备用

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  2/8 起锅不放油把豆浆渣倒入锅中

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  3/8 把萝卜洗净备用(冬季用红萝卜最好)

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  4/8 用叉板把萝卜叉丝放入锅中和小豆付炒放少许盐

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  5/8 把葱花碎，

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  6/8 把炸的辣椒放葱碗里

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  7/8 把酱放葱碗里拌匀备用

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  8/8 把锅中小豆付炒倒没有水份发干盛出，把备好的酱占小豆付吃

小贴士

用做豆酱剩下的渣在加豆面一起炒会更好吃，把干辣椒用火烤酥剪碎拌葱和酱味道更香。这是我们老一辈过去的做法。

作者: 杨家美食

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