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喜欢这个清淡口感，却有内容丰富的鸡蛋羹。做这道羹也不用花长时间，几分钟简单搞定。匆忙的早餐也可以从容的做出美味的早餐。（喜欢的亲，点击链接，作法分享）下面的食材量按一人份的记载
15分钟
家常味
初级
羹类
蒸
日本料理
1/7 鸡蛋打到羹杯里
2/7 用筷子打散
3/7 加入料酒、酱油、出汁（鸡精）和清水
4/7 再次用筷子打匀
5/7 再加入切好的香菇、虾仁、银杏
6/7 放到开锅的蒸笼上蒸三五分钟即可
7/7 起锅后，放上香芹叶子点缀
1、鸡蛋一定要打匀，不然蛋白蛋黄会不融合，影响口感.
2、注意水不要加多，蒸的时间不要过长，太老会不好吃.
