海带丝酥饼

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• 1/10 海带丝放入碗中泡发至软

• 2/10 制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火

• 3/10 慢慢倒入面粉中

• 4/10 迅速搅拌均匀，即是油酥

• 5/10 面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟

• 6/10 醒好的面团，分剂子，擀成面皮，撒上少许盐、五香粉，用擀面杖擀一下压实

• 7/10 刷油酥

• 8/10 再撒上泡发好的海带丝

• 9/10 卷起,切开,卷成团状，卷时要用右手指微微往长扯

• 10/10 压实擀开,放煎锅中,烙至两面金黄即可

小贴士

做油酥的时候一定要注意油温，搅拌速度要快哦～～

作者: 萌萌宝妈

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