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木耳炒鸡蛋
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木耳炒鸡蛋

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因为墨爸是美发师的原因,工作中会吸入头茬,所以我家经常吃木耳。木耳有清肺的作用,对身体非常好,建议大家经常吃。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 木耳泡发洗净撕成小片,黄瓜和胡萝卜切菱形块,葱和姜切丝,蒜切末,鸡蛋滴少许料酒打散。

    1/6 木耳泡发洗净撕成小片,黄瓜和胡萝卜切菱形块,葱和姜切丝,蒜切末,鸡蛋滴少许料酒打散。

  • 锅内放适量油烧热,把鸡蛋炒出装盘备用。

    2/6 锅内放适量油烧热,把鸡蛋炒出装盘备用。

  • 锅中放油烧热后,放入木耳和胡萝卜翻炒,倒入适量生抽和料酒快速炒匀。

    3/6 锅中放油烧热后,放入木耳和胡萝卜翻炒,倒入适量生抽和料酒快速炒匀。

  • 接着放入黄瓜和姜丝炒匀。

    4/6 接着放入黄瓜和姜丝炒匀。

  • 把之前炒好的鸡蛋倒进锅中和木耳翻炒均匀,再撒入葱花和蒜末,放入适量盐和鸡精翻炒均匀。

    5/6 把之前炒好的鸡蛋倒进锅中和木耳翻炒均匀,再撒入葱花和蒜末,放入适量盐和鸡精翻炒均匀。

  • 盛出装盘

    6/6 盛出装盘

  • 小贴士

    木耳提前一天泡发,炒鸡蛋时放点料酒去腥,出锅前放点葱花蒜末提味儿。

    作者: 辛墨墨的小食光

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