毛豆慕斯蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/16 准备材料

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  2/16 将毛豆加入100克牛奶放入料理机打成泥

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  3/16 吉利丁用冷水泡软后加入50克牛奶隔水融化，冷却待用

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  4/16 奶油加糖打发

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  5/16 将毛豆泥和奶油混合

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  6/16 将冷却的吉利丁加入混合液中

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  7/16 搅拌成均匀点毛豆慕斯液

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  8/16 取六寸活底蛋糕模一个，下面可用锡纸包一下防止慕斯液溢出，放一块蛋糕片，然后倒入一层慕斯液

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  9/16 再放入一块蛋糕片

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  10/16 将剩余的慕斯全部倒入抹平表面

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  11/16 盖上保鲜盖或保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上让其凝固

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  12/16 做镜面，苹果味QQ糖加少量水，隔水加热至完全融化

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  13/16 QQ糖液放凉后轻轻倒在慕斯蛋糕上面

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  14/16 再盖上保鲜盖或保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上，QQ液完全凝固即可

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  15/16 现在可以脱膜了，将蛋糕膜放在一高杯上面，用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜。 吃的时候刀用热水冲一冲就很好切了

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  16/16 吃的时候刀用热水冲一冲就很好切了

小贴士

毛豆含有丰富的膳食纤维，可以预防和缓解儿童便秘

作者: 麼麼哒

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