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慕斯蛋糕无需用烤箱，制作步骤虽多但做起来也不算复杂，只要有耐心就能吃上自家制美味而漂亮的慕斯蛋糕了
1小时48分钟
甜味
中级
其他
其他
西餐
1/27 模具用锡纸包底
2/27 消化饼放入保鲜袋擀碎
3/27 黄油隔热水搅拌成液体
4/27 黄油加入消化饼碎里
5/27 用手抓匀
6/27 模具垫盘子，倒入饼碎压实放入冰箱冷藏
7/27 芒果搅拌成芒果泥
8/27 准备10克吉利丁粉
9/27 加入水拌匀静置10分钟让其膨胀
10/27 吉利丁隔热水搅拌成液体
11/27 再加入芒果泥拌匀
12/27 搅拌桶加入淡奶油
13/27 启动搅拌
14/27 搅拌至大泡沫加入糖粉
15/27 继续搅拌至7分发
16/27 芒果吉利丁糊倒入淡奶油里
17/27 搅拌均匀
18/27 拿出模具倒入慕斯糊
19/27 抹平表面放冰箱冷藏4小时
20/27 从冰箱拿出除去锡纸用电吹风吹一圈
21/27 将蛋糕放在蛋糕转移板上，轻轻提起模具轻松脱模
22/27 筛上一层防潮糖粉
23/27 轻轻放上米奇图案粉筛
24/27 筛上防潮可可粉
25/27 轻轻除去粉筛
26/27 一道美味的慕斯蛋糕就做好了
27/27 我是千里駒，来香哈一起交流吧！
1、所用的芒果是否甜度足够，方子的糖量可酌量增减
2、消化饼碎放入模具底要压实，避免做好的蛋糕散掉
3、方子是一个6寸模具份量
