保存到手机
看更多做法
4.6万点赞 · 247收藏
独家 · 5.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名26.4万
弟妹来我家住上一段时间了，我们相处很好她生日在我家过，参考友友的成品配比，蓝天白云晴空万里，沙滩碧浪海洋，寓意特别好送给她
1小时36分钟
家常味
高级
其他
拌
西餐
1/24 成品，夏天空气中温度高海洋容易融化，拍照也比较着急，因为这天是弟妹生日大家懂的
2/24 先准备这些食材，淡奶油，酸奶，糖粉，饼干，吉利丁胶片
3/24 饼干去除中间奶油放在一个赶紧的袋子里
4/24 用擀面杖擀成碎末！在用筛子筛两遍成粉末状就可以用了
5/24 黄油隔水软化成液体
6/24 倒入奥利奥粉末状里搅拌均匀
7/24 放在有专业符合的膜具中按压实，我没有只能用普通的来代替了！
8/24 冷水泡发一下，捞出沥干水份，隔水加热软化备用
9/24 隔水软化好
10/24 加入酸牛奶当中搅拌均匀
11/24 淡奶油从冰箱倒入器皿中，放入糖粉搅拌均匀在隔冰用电动打蛋器打到8成就可以了
12/24 这样就可以了
13/24 然后把刚才酸奶和吉利丁混合的叫慕斯倒入淡奶油中
14/24 搅拌均匀后
15/24 倒入刚才第一步的奥利奥打底上面
16/24 盖上保鲜膜冷藏4小时以上成固体之后
17/24 准备慕斯最表面这层的选材有，雪碧，伏特加鸡尾酒，吉利丁，消化饼干，蓝色的是雪碧加和伏特加鸡尾酒加了一滴食用色素
18/24 然后倒入已经软化好的吉利丁一起融入搅拌均匀
19/24 融入后，倒入干净的一个盘子里！放入冰箱冷藏
20/24 冷藏成固体之后，把它分割成不规则的形状切块
21/24 放入洗净定型好的慕斯上
22/24 放入已经捏抹好的消化饼干末当沙滩，在撒上椰蓉当浪头，鸡尾酒就是大海，也可以看成蓝天白云
23/24 成品！切面！完美！
24/24 真的特别棒的慕斯蛋糕，大家可以看成蓝天白云晴空万里，也可以看成沙滩大海碧浪寓意特别好
1:吉利丁片要清水泡发，沥干捞出，在热水隔水软化
2:奥利奥粉末和黄油部分搅拌均匀后一定要按压实，如果不按压实的话切块时会松散变成粉末这是需要注意的
3:海洋部分慕斯很容易融化所以做好后马上需要冷藏
4:吃的时候拿出切块吃，不吃时间长放在空气中表面的大海会被融化了
5:夏天里这慕斯蛋糕是必须要冷藏才行，口感也好，要吃的时候拿出切块吃
6:制作慕斯蛋糕需要时间最好前一天晚上做好半成品，第二天做就事半功倍！怪不得蛋糕店慕斯蛋糕那么贵，一个主要在制作时间长！做工也有点复杂！
