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香辣鸡翅
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香辣鸡翅

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独家 · 32.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.8万

只有好吃的,没有难做的菜!!☺

作者: happy啸-啸
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系本帮菜
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  • 准备食材。

    1/4 准备食材。

  • 将鸡翅洗干净,控干水鸡翅两面打上花刀,用盐,料酒、姜腌制1小时左右,放入冰箱冷藏备用。这里是上好生粉的鸡翅。

    2/4 将鸡翅洗干净,控干水鸡翅两面打上花刀,用盐,料酒、姜腌制1小时左右,放入冰箱冷藏备用。这里是上好生粉的鸡翅。

  • 将腌好的鸡翅拿出,抹上一层薄薄的生粉,(生粉的作用是能让鸡翅更的定型)锅内放少许的油烧至7~8层热依次放入鸡翅煎至两面黄,煎好鸡翅以后放入料酒,盐少许、生抽,醋翻炒两下,加入少许的开水焖2~3分钟。

    3/4 将腌好的鸡翅拿出,抹上一层薄薄的生粉,(生粉的作用是能让鸡翅更的定型)锅内放少许的油烧至7~8层热依次放入鸡翅煎至两面黄,煎好鸡翅以后放入料酒,盐少许、生抽,醋翻炒两下,加入少许的开水焖2~3分钟。

  • 这时鸡翅就熟了,加入辣椒面,白芝麻、孜然粉翻颠两下就可以出锅啦,出锅前撒上少许葱花一盘香辣诱人的鸡翅就做好啦!

    4/4 这时鸡翅就熟了,加入辣椒面,白芝麻、孜然粉翻颠两下就可以出锅啦,出锅前撒上少许葱花一盘香辣诱人的鸡翅就做好啦!

  • 小贴士

    煎鸡翅时人不可离开锅边,一会儿要翻面,不然会煎焦啦!祝友友们用餐愉快!!

    作者: happy啸-啸

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