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奶油草莓卷
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奶油草莓卷

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作者: 麼麼哒
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 蛋黄糖,盐,玉米油,用打蛋器打发均匀后加入牛奶,搅拌均匀

    1/13 蛋黄糖,盐,玉米油,用打蛋器打发均匀后加入牛奶,搅拌均匀

  • 然后蛋清用打蛋器打发白起泡

    2/13 然后蛋清用打蛋器打发白起泡

  • 滴入柠檬汁至蛋白中,低速打发成稠状

    3/13 滴入柠檬汁至蛋白中,低速打发成稠状

  • 分两次把低粉放入蛋黄糊中,翻拌均匀,不要打圈转,

    4/13 分两次把低粉放入蛋黄糊中,翻拌均匀,不要打圈转,

  • 然后把打发好的蛋清倒入蛋黄糊中,翻拌均匀

    5/13 然后把打发好的蛋清倒入蛋黄糊中,翻拌均匀

  • 现在翻拌好的糊全部倒入烤盘中,烤盘中放油纸,用刮刀刮平

    6/13 现在翻拌好的糊全部倒入烤盘中,烤盘中放油纸,用刮刀刮平

  • 烤箱180度,烤10分钟

    7/13 烤箱180度,烤10分钟

  • 把草莓切成丁

    8/13 把草莓切成丁

  • 奶油倒入小盘中,打入糖粉打发至浓稠

    9/13 奶油倒入小盘中,打入糖粉打发至浓稠

  • 蛋糕放在油纸上,然后放入奶油刮平,再放入草莓丁

    10/13 蛋糕放在油纸上,然后放入奶油刮平,再放入草莓丁

  • 然后卷起来,放入冰箱冷藏20分钟

    11/13 然后卷起来,放入冰箱冷藏20分钟

  • 冷藏好的蛋糕去掉油纸,切开

    12/13 冷藏好的蛋糕去掉油纸,切开

  • 摆盘

    13/13 摆盘

  • 小贴士

    加一点盐,口味会比较好

    作者: 麼麼哒

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