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1/5 准备茄子和蒜
2/5 茄子洗干净，根据锅的大小切好，放上去蒸20分钟
3/5 把大蒜压成蒜泥，加入酱油，盐，糖，香油，鸡粉，醋做成酱汁
4/5 蒸好的茄子
5/5 等茄子凉一点后，用手撕成条，然后倒入调好的酱汁，放点辣椒，葱花做点缀，可以吃了
蒸的茄子比炒的茄子营养更高
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