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好吃简单方便
1/20 准备面粉
2/20 一边加冷水,一边揉面
3/20 揉到面都粘在一起,揉成一团,可能有些硬,有些不光滑,这时候就把面团用盆子罩住,让面团发一会儿
4/20 这个时候,可以准备臊子了,首先准备食材
5/20 豆腐,土豆,豆角都切成小块
6/20 猪瘦肉切成小块
7/20 锅内倒入少许油,七成热,倒入切好的猪瘦肉,放点儿盐,酱油,番茄酱,翻炒一下,
8/20 加入切好的土豆,少放些盐,翻炒2-3分钟,
9/20 然后加入豆角,同样翻炒2-3分钟,
10/20 加入清水,小火让土豆和豆角熬熟
11/20 这时候可以打开盖着的面团,发现光滑了好多,然后再稍微揉一下,就好了
12/20 把面团切开
13/20 用擀面杖稍微擀一下,擀平
14/20 用绞面机,先用平面那一挡把面绞薄,
15/20 然后再用绞面条那一挡绞成面条
16/20 然后锅内大火烧开水,下面条
17/20 让面条煮一会儿,这时候把香菜和青辣椒切好
18/20 臊子熬好了,加入豆腐
19/20 然后加入切好的香菜和青辣椒,关火,加点儿盐,味精,鸡精
20/20 这时候面条也煮好了,捞出面条,倒上臊子,香喷喷,可以吃了
揉面的时候一定不能先倒太多水,否则就稀的不成样子了