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头天的剩米饭，早上起来做个皮蛋瘦肉粥还是挺省事的。
1/8 剩米饭备用
2/8 准备皮蛋,去壳洗净
3/8 准备火腿肠
4/8 把皮蛋和火腿肠均切粒。
5/8 䓤姜切碎
6/8 水开后把剩米饭放进去，煮10来分钟左右。
7/8 放姜、皮蛋、火腿肠、盐。再煮几分钟。
8/8 起锅前放葱花。
简单快捷。早上做粥一般煮的稀点儿，又当汤喝，还能吃点其他主食。
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