皮蛋瘦肉粥

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  1/10 准备好食材

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  2/10 大米洗净倒入锅内泡15分钟左右在开火煮

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  3/10 姜葱切碎，皮蛋切小块，葱叶切葱花

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  4/10 肉末中加入姜和一半的葱末，少许盐，花椒油，香油，生抽拌匀腌几分钟

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  5/10 饭煮沸用汤勺多搅拌一会再煮10分钟

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  6/10 调中火加入肉末慢慢拨散搅拌一下再煮20分钟左右

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  7/10 撇去锅内浮末

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  8/10 放入葱白末和一半的皮蛋小火慢熬20分钟

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  9/10 最后两分钟加入剩余的皮蛋和葱花再加入少许盐和鸡精调味即可

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  10/10 冷一会可以吃了

小贴士

皮蛋瘦肉粥要小火慢熬出来的才更浓郁美味，肉末提前用料腌一会更好吃不会有腥味，皮蛋分两次放入粥更有味道。

作者: 动感光波u

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