皮蛋瘦肉粥的做法_菜谱_香哈网
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皮蛋瘦肉粥
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皮蛋瘦肉粥

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手抖,一不小心香油倒多了!哈哈…

作者: 武晓慧
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 1碗熟米饭加3碗清水,倒入锅中小火熬煮

    1/7 1碗熟米饭加3碗清水,倒入锅中小火熬煮

  • 牛肉切成丝,再切成小粒

    2/7 牛肉切成丝,再切成小粒

  • 牛肉粒中加少许盐、鸡精、料酒、淀粉,腌制十分钟

    3/7 牛肉粒中加少许盐、鸡精、料酒、淀粉,腌制十分钟

  • 腌好的牛肉粒放入清水中煮熟,撇去浮末,捞出备用

    4/7 腌好的牛肉粒放入清水中煮熟,撇去浮末,捞出备用

  • 皮蛋切小丁

    5/7 皮蛋切小丁

  • 米粥煮至米粒透亮时,加入肉粒和皮蛋粒继续煮2分钟,盐、鸡精调味

    6/7 米粥煮至米粒透亮时,加入肉粒和皮蛋粒继续煮2分钟,盐、鸡精调味

  • 关火,撒上葱花,淋上香油即可

    7/7 关火,撒上葱花,淋上香油即可

  • 小贴士

    熟肉粒比生肉粒放进去更好吃!

    作者: 武晓慧

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