椒煎淡水鱼的做法_菜谱_香哈网
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椒煎淡水鱼
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椒煎淡水鱼

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鱼熟了,不宜常翻动,不然肉很容易松散。

作者: 莎莉殿下6
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 洗净鱼,沥干水

    1/6 洗净鱼,沥干水

  • 热油,加点盐,煎鱼不容易粘锅。

    2/6 热油,加点盐,煎鱼不容易粘锅。

  • 放姜蒜,爆香。

    3/6 放姜蒜,爆香。

  • 轻轻放鱼下锅,中高火,油温不宜过高。

    4/6 轻轻放鱼下锅,中高火,油温不宜过高。

  • 等到红色的鱼肉变白色,就可以煎另一侧。

    5/6 等到红色的鱼肉变白色,就可以煎另一侧。

  • 鱼八成熟时,下青椒。生粉、酱油、葱加水,搅拌调成汁下锅,等到汁变少后,可以起锅。

    6/6 鱼八成熟时,下青椒。生粉、酱油、葱加水,搅拌调成汁下锅,等到汁变少后,可以起锅。

  • 小贴士

    煎鱼很需要耐心,不宜用大火。

    作者: 莎莉殿下6

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