奶香吐司面包

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• 1/9 先将酵母用奶或是水，溶解开，静置5分钟。

• 2/9 把其余材料，除黄油外，全部放入厨师机里，开始和面。

• 3/9 面团揉到第三次时，加入黄油，继续揉面。

• 4/9 把揉好的面团开始第一次发酵。发酵置2倍大。

• 5/9 取出发酵好的面团，排气，静置15分钟。

• 6/9 把面团分割三分（或者不分），用擀面杖擀成橄榄型，又上往下卷起，从付两次。

• 7/9 烤箱预热，38度，烤箱放一碗开水。

• 8/9 把正好型的吐司放入烤箱。开始二次发酵40分钟。

• 9/9 烤箱预热160度，中层。刷上蛋液。烤35-40分钟。

作者: 格格奶奶

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