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面包机版的奶油吐司面包,我随心放各种材料做的。机器自动揉出的膜比手动省劲儿多了。只需把材料丢进面包机内,等待3个多小时自动烤出炉,所以表面不平整很正常,我在机器里选择中等烧色,颜色金黄看起来就有食欲,这是一1000克的大吐司。香喷喷出炉!根据面包机上按键设置全自动操作真心省力许多啊!家庭早餐或点心吃这些非常营养,而且每个宝妈能为家人做健康早餐吃,也是一大美事。自家人吃不会特别在意食物的外表,在乎的是健康与美味,这就足够了。再说这面包的形状也是机器自动整出来的。我放的配料有点过多,所以表面看起来不平整,很正常。
1/9 除了黄油外,其他材料都倒进面包机里,先倒液体,纯牛奶,淡奶油,鸡蛋液。
2/9 在依次倒入糖,盐,面粉,在面粉顶部划一道凹痕,放入酵母。
3/9 选择自定义和面进行第一次揉面,时间二十分钟,揉面教程完成后加入黄油,进行第二次揉面,时间三十分钟。
4/9 揉面程序完成后就可出手套膜。
5/9 取出来,盖上保鲜膜进行发酵。
6/9 发至两倍大,取出来排气。
7/9 用擀面杖擀成片,然后卷起来造形放到面包机里调到发酵烘烤启动。
8/9 快发酵好后,暂停面包机,在面团表面刷上蛋液,进行烘烤程序。这是烤好的?
9/9 切好一层层的,奶香味浓郁香甜。
面包的第三次发酵最关键,不能着急,发的时间不够烤出来的面包会裂开,而且会很硬不松软。