全麦奶香吐司面包的做法_菜谱_香哈网
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全麦奶香吐司面包
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全麦奶香吐司面包

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独家 · 8.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.0万

糖可根据自己口味增加或减少

作者: dingYiiiii
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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做法 将做法保存到手机

  • 准备好所有食材 称重

    1/9 准备好所有食材 称重

  • 在面包机桶里放入除黄油外所有原料,先倒入牛奶,打一颗鸡蛋,一角放入糖对角放盐,再放入面粉和奶粉,酵母撒在最上层

    2/9 在面包机桶里放入除黄油外所有原料,先倒入牛奶,打一颗鸡蛋,一角放入糖对角放盐,再放入面粉和奶粉,酵母撒在最上层

  • 约揉面20分钟放入黄油,一直揉到面团出膜,根据自己面包机情况启动一次或多次和面程序

    3/9 约揉面20分钟放入黄油,一直揉到面团出膜,根据自己面包机情况启动一次或多次和面程序

  • 揉了一个小时10分钟 达到这样的程度

    4/9 揉了一个小时10分钟 达到这样的程度

  • 启动发酵程序,发酵到2.5倍大。

    5/9 启动发酵程序,发酵到2.5倍大。

  • 面团排气后分成三等份,放板子上盖上保鲜膜松弛20分钟

    6/9 面团排气后分成三等份,放板子上盖上保鲜膜松弛20分钟

  • 三个小面团擀成牛舌型长片,慢慢从下往上卷成卷摆入模具中

    7/9 三个小面团擀成牛舌型长片,慢慢从下往上卷成卷摆入模具中

  • 进行二次发酵 发酵到九分满

    8/9 进行二次发酵 发酵到九分满

  • 上下火 180度 35分钟 出炉~

    9/9 上下火 180度 35分钟 出炉~

  • 小贴士

    根据自己烤箱调整温度,不要火大了,也不能时间过长。

    作者: dingYiiiii

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